المكوّنات
بطاطس مهروسة - 4 أكواب
بقسماط - كوب ونصف
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
جبن شيدر مبشور - 200 غرام
بيض مخفوق - 2
كمون - نصف ملعقة صغيرة
كركم - نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء ضعي البطاطس المهروسة وجبن الشيدر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة، الكمون، الكركم والزنجبيل.
2- امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- شكلي خليط البطاطس إلى كرات متساوية الحجم.
4- غمسي كرات البطاطس في البيض ثم في البقسماط.
5- حمي زيت غزير وقلي فيه كفتة البطاطس حتى تتحمر.
6- ضعي كفتة البطاطس في طبق التقديم إلى جانب صلصة من اختيارك.
المصدر: أطيب طبخة
