عشرة أطعمة لسلامة المخ
بعد ان قدم الخبراء في مجال الصحة أنظمة غذائية مناسبة قد تحول دون الاصابة
ببعض الامراض مثل القلب والسكر, كشفت دراسة حديثة النقاب عن أغذية محددة
تعزز ايضا من أداء المخ وسلامته.
وبرغم عدم وجود عقار طبي اثبت فعاليته في علاج مرض الزهايمر أو الخرف فإن
هناك أطعمة تلعب دورا ايجابيا في صحة العقل بحسب المختصين, من بينها
التوت البري الذي يوفر المواد المضادة للأكسدة التي تحفز عملية الاتصال بين
الخلايا العصبية بالمخ. والقهوة التي يكمن سر خصائصها الوقائية في مادة
الكافيين, فيما وجد الباحثون أن تناول تفاحة بقشرتها يوميا يحافظ علي
تدفق الدماء للمخ بسلاسة وحماية خلايا الدماغ. ووفقا للدراسة فإن
الشيكولاته فضلا عن قدرتها علي خفض ضغط الدم فإن لها القدرة علي ابقاء
الذاكرة قوية برغم التقدم بالعمر, وكذلك القرفة التي أظهرت نتائج مبدئية
لدراسة اجرتها جامعة كاليفورنيا ان عنصرين من مكوناتها ربما لهما دور في
الحفاظ علي خلايا المخ. واعتبرت الدراسة أن السبانخ وزيت الزيتون وسمك
السلمون وعصير العنب والكركم من أهم الأغذية التي تحافظ علي سلامة المخ
وتحفظه من التدهور, وبصفة خاصة سمك السلمون الغني بدهون اوميجا3 وهي
مادة مهمة لتنشيط خلايا المخ وحمايته من الزهايمر.
